តើអ្វីទៅជាពូជនៃការថែរក្សាគីមីដែលត្រូវបានប្រើជាទូទៅ

បច្ចុប្បន្ននេះភាគច្រើននៃគីមីការអប់មល្មោបានប្រើនៅក្នុងទីផ្សាររបស់យើងគឺអាស៊ីត benzoic និងអំបិលសូដ្យូមអាស៊ីអាស៊ីតប៉ូតាស្យូមទឹកអាស៊ីតដែលមានជាតិទឹកអាស៊ីត dehydroacetic និងទឹកអំបិលសូដ្យូមអាស៊ីតជាតិអាស៊ីតសូដ្យូម។ ល។
1 ។ អាស៊ីត Benzoic និងអំបិលសូដ្យូមរបស់វា
អាស៊ីត Benzoic និងអំបូលសូដ្យូមរបស់វាគឺជាផ្នែកមួយនៃការប្រើជាទូទៅបំផុតការអប់មល្មោនៅក្នុងឧស្សាហកម្មកែច្នៃចំណីអាហាររបស់ប្រទេសចិនត្រូវបានប្រើជាចម្បងសម្រាប់ការអភិរក្សអាហាររាវដូចជាភេសជ្ជៈ (ឧទាហរណ៍ភេសជ្ជៈផ្លែឈើផ្លែឈើទឹកស៊ីអ៊ីវអាហារកំប៉ុងអាហារកំប៉ុងស្រា។ ល។ ) ។ អាស៊ីត Benzoic គឺជ្រាបចូលដោយបបូរមាត់និងងាយជ្រាបចូលក្នុងភ្នាសកោសិកាហើយចូលទៅក្នុងតួកោសិកាដូច្នេះការជ្រៀតជ្រែកដូច្នេះការបំលែងភ្នាសកោសិកានៃមីក្រូសរីរាង្គនិងការស្រូបយកអាស៊ីដអាមីណូដោយភ្នាសកោសិកាដោយភ្នាសកោសិកា។ ម៉ូលេគុលអាស៊ីត benzoic ដែលចូលក្នុងតួកោសិកាអ៊ីយ៉ូដអាយផតថលក្នុងក្រឡាហើយមានតួនាទីយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការការពារប្រតិកម្មគ្រឿងក្រអូប Coyzyme ដើម្បីឱ្យមានប្រសិទ្ធិភាពអភិរក្សលើអាហារ។
អាស៊ីតប៉ូតាស្យូមចំនួន 2 និងអំបិលប៉ូតាស្យូមរបស់វា
អាស៊ីត sorbic (ផើងប៉ូតាស្យូម) គឺជាការអភិរក្សដែលត្រូវបានប្រើច្រើនបំផុតហើយត្រូវបានប្រើនៅក្នុងប្រទេសភាគច្រើន។ អាស៊ីត sorbic មានជាតិអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែតមិនមានជាតិអាស៊ីតរបស់វាគឺប្រើចំណងទ្វេភាគីផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ខ្លួននិងក្រឡាអណ្តូងអនាម័យរបស់ក្រុមហ៊ុន Sulfhydryl Group បានរួមបញ្ចូលគ្នាដើម្បីបង្កើតជាចំណង Covalent មួយដូច្នេះវាបាត់បង់សកម្មភាពនិងបំផ្លាញប្រព័ន្ធអង់ស៊ីម។ លើសពីនេះទៀតអាស៊ីត sorbic ក៏អាចរំខានដល់មុខងារផ្ទេរផងដែរដូចជាការផ្ទេរអុកស៊ីសែនដោយ CyTochrome C និងមុខងារនៃការផ្ទេរថាមពលភ្នាល់កោសិការារាំងការរីកសាយនៃអតិសុខាស្សាន្តអតិសុខុមប្រាណដើម្បីទទួលបានគោលបំណងនៃការច្រេះ។
3 អាស៊ីតពោតនិងអំបិលរបស់វា
អាស៊ីតដែលមានជាតិអាស៊ីតគឺទឹកអាស៊ីតដែលគ្មានពណ៌ទឹកអាក់ប្រាថិចគ្មានជាតិខ្លាញ់។ វាគឺដើម្បីរារាំងការសំយោគអតិសុខុមប្រាណនៃβ-alanine និងប្រសិទ្ធភាព antibinine ។ អំបិលអាស៊ីតដែលមានជាតិអាស៊ីតគឺជាកម្មវត្ថុកាល់ស្យូមពួកគេមានយន្តការអភិរក្សដូចគ្នាត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរទៅក្នុងខ្លួនម៉ូលេគុលដែលមិនចេះរីងស្ងួតនៅខាងក្រៅជញ្ជាំងផ្សិតបាត់បង់និងអាចជ្រាបចូលក្នុងជញ្ជាំងកោសិកាផ្សំ, រារាំងសកម្មភាពដែលផ្សិត។
4 ការប៉ាន់ស្មានរបស់ Paraben (ETRER Ester)
Paraben Ess គឺ Methyl Paraben, Paraben Paraben, Isobuty Paraben, Itobuty Paraben, Iptifulaty Paraben, Iptife Caraben, Itribited បានរារាំងហើយអាចបំផ្លាញ Mage Magrapane Magel ផងដែរ។ ដូចជាដើរតួនៃថ្នាំសំលាប់មេរោគ។
អាស៊ីត dehydroacetic 5 និងអំបិលសូដ្យូមរបស់វា
អាស៊ីត dehydroacetic, រូបមន្តម៉ូលេគុល c8h8o4 វានិងអំបិលសូដ្យូមរបស់វាមានពណ៌សគ្រីស្តាល់ពណ៌លឿងមានសមត្ថភាព antibactactions ខ្លាំងជាពិសេសសមត្ថភាព antibacterative នៃផ្សិតនិងផ្សិត។ វាគឺជាការអភិរក្សអាស៊ីតនិងគ្មានប្រសិទ្ធភាពជាមូលដ្ឋានសម្រាប់អាហារអព្យាក្រឹត។ វាមានស្ថេរភាពដល់ពន្លឺនិងកំដៅបំផ្លាញអាស៊ីតអាសេទិកក្នុងដំណោះស្រាយ aqueous និងមិនមានជាតិពុលដល់រាងកាយមនុស្ស។ វាគឺជាការអភិរក្សទូលំទូលាយទូលំទូលាយហើយត្រូវបានគេប្រើយ៉ាងទូលំទូលាយសម្រាប់ការអភិរក្សសាច់ត្រីបន្លែផ្លែឈើភេសជ្ជៈនំកុម្មង់នំកុម្មង់។ ល។
lactate សូដ្យូម 6
អង្គធាតុរាវដែលគ្មានពណ៌ឬពណ៌លឿងមានពណ៌លឿងស្រអាប់គ្មានក្លិនប្រៃនិងជូរចត់បន្តិចដែលអាចឆៅបានក្នុងទឹកអេតាណុលគ្លីសេរីន។ ការផ្តោតអារម្មណ៍ទូទៅគឺ 60% -80% ហើយដែនកំណត់ប្រើអតិបរមាគឺ 30G / គីឡូក្រាមសម្រាប់ការការពារ 60% ... ភ្នាក់ងារអភិរក្សសូដ្យូមគឺជាប្រភេទនៃផលិតផលសាច់បក្សីដែលបានអនុវត្តលើបាក់តេរីចិញ្ចឹមសាច់សាច់។ It is mainly applied to roast meat, ham, sausage, chicken, duck and poultry products and sauce and brine products. រូបមន្តឯកសារយោងសម្រាប់ការអភិរក្សភាពស្រស់ក្នុងផលិតផលសាច់: បំបៅកូន lactate សូដ្យូម: 2% សូដ្យូម dehydroacetate 0,2% ។
អ័ព្ទ Dimethyl 7
វាគឺជាប្រភេទថ្មីនៃផ្សិតប្រឆាំងនឹងផ្សិតរេក្យងការហរដែលត្រូវបានអភិវឌ្ឍយ៉ាងខ្លាំងទាំងនៅក្រៅប្រទេសនិងនៅបរទេសដែលអាចរារាំងផ្សិតនិងផ្សិតច្រើនជាង 30 ប្រភេទរបស់វាមិនត្រូវបានប៉ះពាល់ដោយតម្លៃ pH ជាមួយនឹងគុណសម្បត្តិនៃប្រសិទ្ធភាពខ្ពស់និងវិសាលគមទូលំទូលាយសុវត្ថិភាពខ្ពស់និងតម្លៃទាប។ ការសម្តែងថ្នាំប្រឆាំងនឹងបាក់តេរីនិងថ្នាំសំលាប់មេរោគរបស់វាគឺខ្ពស់ជាងដែលមានសកម្មភាពជីវសាស្ត្រខ្លាំង។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិដ៏ក្រអឺតក្រទមដោយសារការបូកសរុបដូច្នេះវាមានតួនាទីពីរនៃការទាក់ទងទាក់ទងនិងការក្រៀវជំពោះ។ ការពុលទាបចូលទៅក្នុងខ្លួនមនុស្សជាតិយ៉ាងឆាប់រហ័សចូលទៅក្នុងសមាសធាតុធម្មតានៃអាស៊ីតមេតាប៉ូឡូញរបស់មនុស្សដែលជាការអនុវត្តការធ្វើម្តងទៀតល្អ។