រុក្ខជាតិឡាណូលីននិងឡាណូលីនសត្វ គឺជាសារធាតុពីរផ្សេងគ្នាដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិ និងប្រភពដើមខុសៗគ្នា។
ឡាណូលីនសត្វ គឺជាសារធាតុក្រមួនដែលបញ្ចេញដោយក្រពេញខ្លាញ់របស់ចៀម ដែលបន្ទាប់មកត្រូវបានស្រង់ចេញពីរោមចៀមរបស់វា។ វាគឺជាល្បាយស្មុគស្មាញនៃអេស្ទ័រ អាល់កុល និងអាស៊ីតខ្លាញ់ ហើយត្រូវបានគេប្រើប្រាស់ក្នុងកម្មវិធីជាច្រើនប្រភេទ ដូចជានៅក្នុងឧស្សាហកម្មគ្រឿងសំអាង ឱសថ និងវាយនភណ្ឌ។ ឡាណូលីនសត្វមានពណ៌លឿង និងក្លិនជាក់លាក់ ហើយវាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅនៅក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក ដើម្បីផ្តល់សំណើម និងបំបាត់ស្បែកស្ងួត និងប្រេះ។
ម៉្យាងវិញទៀត ឡាណូលីនរុក្ខជាតិ គឺជាជម្រើសបួសជំនួសឡាណូលីនសត្វ ហើយវាត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិដូចជាប្រេងល្ហុង ប្រេងជូជូបា និងក្រមួនកាណូបា។ ឡាណូលីនរុក្ខជាតិ គឺជាសារធាតុធ្វើឱ្យស្បែកទន់ធម្មជាតិ ហើយត្រូវបានគេប្រើក្នុងកម្មវិធីជាច្រើនដូចគ្នានឹងឡាណូលីនសត្វដែរ ដូចជាក្នុងផលិតផលថែរក្សាស្បែក និងផលិតផលគ្រឿងសំអាង។ វាត្រូវបានគេពេញចិត្តជាញឹកញាប់ដោយអ្នកដែលចូលចិត្តផលិតផលបួស ឬផលិតផលដែលមិនធ្វើបាបសត្វ។
បើប្រៀបធៀបជាមួយឡាណូលីនដែលផលិតពីសត្វ ឡាណូលីនដែលផលិតពីរុក្ខជាតិមិនមានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់សត្វទេ មានគុណសម្បត្តិមិនបង្កគ្រោះថ្នាក់ មិនងាយបង្កអាឡែស៊ី មិនរីករាលដាលមេរោគ និងផ្សេងៗទៀត ដែលស្របនឹងគោលគំនិតសុខភាព និងទម្លាប់រស់នៅរបស់មនុស្សសម័យទំនើប។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ ឡាណូលីនដែលផលិតពីរុក្ខជាតិត្រូវបានគេទទួលស្គាល់យ៉ាងទូលំទូលាយថាមិនបង្កការបំពុល ឬបំផ្លាញបរិស្ថាន។ ដូច្នេះ ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃការយល់ដឹងអំពីបរិស្ថានរបស់មនុស្ស និងការស្វែងរកសុខភាព និងសុវត្ថិភាព ឡាណូលីនដែលផលិតពីរុក្ខជាតិកំពុងជំនួសឡាណូលីនដែលផលិតពីសត្វជាប្រពៃណីបន្តិចម្តងៗ ហើយក្លាយជាជម្រើសដ៏ល្អសម្រាប់ផលិតផលកាន់តែច្រើនឡើងៗ។
ជារួម ភាពខុសគ្នាចម្បងរវាងឡាណូលីនរុក្ខជាតិ និងឡាណូលីនសត្វគឺប្រភពដើមរបស់វា។ ឡាណូលីនសត្វមានប្រភពមកពីរោមចៀម ខណៈដែលឡាណូលីនរុក្ខជាតិត្រូវបានផលិតចេញពីគ្រឿងផ្សំដែលមានមូលដ្ឋានលើរុក្ខជាតិ។ លើសពីនេះ ឡាណូលីនសត្វមានក្លិន និងពណ៌លឿងច្បាស់ ខណៈដែលឡាណូលីនរុក្ខជាតិជាធម្មតាគ្មានក្លិន និងគ្មានពណ៌។
ឡាណូលីនរុក្ខជាតិគឺដូចគ្នាឡាណូលីនសត្វពួកវាជាប្រភេទខ្លាញ់រឹងមួយប្រភេទ ដែលត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ក្នុងការផលិតគ្រឿងសម្អាង ផលិតផលថែរក្សាស្បែក ថ្នាំពេទ្យ អាហារ និងវិស័យផ្សេងៗទៀតដូចជា សារធាតុ emulsifier សារធាតុ stabilizer សារធាតុ thickener សារធាតុរំអិល សារធាតុផ្តល់សំណើម និងផ្សេងៗទៀត។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ១៧ ខែមីនា ឆ្នាំ ២០២៣