1,3-ប្រូផេនឌីអុល និង 1,2-ប្រូផេនឌីអុល សុទ្ធតែជាសមាសធាតុសរីរាង្គដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់ថ្នាក់ឌីអុល ដែលមានន័យថាពួកវាមានក្រុមមុខងារអ៊ីដ្រូស៊ីល (-OH) ពីរ។ ទោះបីជាមានភាពស្រដៀងគ្នាខាងរចនាសម្ព័ន្ធក៏ដោយ ពួកវាបង្ហាញលក្ខណៈសម្បត្តិខុសៗគ្នា និងមានកម្មវិធីខុសៗគ្នាដោយសារតែការរៀបចំក្រុមមុខងារទាំងនេះនៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុលរបស់វា។
1,3-ប្រូផេនឌីអុល ដែលត្រូវបានគេហៅជាញឹកញាប់ថា 1,3-PDO មានរូបមន្តគីមី C3H8O2។ វាជាអង្គធាតុរាវគ្មានពណ៌ គ្មានក្លិន និងគ្មានរសជាតិនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់នៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធរបស់វាគឺថា ក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ីលទាំងពីរស្ថិតនៅលើអាតូមកាបូនដែលត្រូវបានបំបែកដោយអាតូមកាបូនមួយ។ នេះផ្តល់ឱ្យ 1,3-PDO នូវលក្ខណៈសម្បត្តិតែមួយគត់របស់វា។
លក្ខណៈសម្បត្តិ និងការអនុវត្តនៃ 1,3-Propanediol៖
សារធាតុរំលាយ៖1,3-PDO គឺជាសារធាតុរំលាយដ៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់សមាសធាតុប៉ូល និងមិនមែនប៉ូលជាច្រើនដោយសារតែរចនាសម្ព័ន្ធគីមីតែមួយគត់របស់វា។
សារធាតុប្រឆាំងការកក៖វាត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាសារធាតុប្រឆាំងនឹងការកកក្នុងការប្រើប្រាស់រថយន្ត និងឧស្សាហកម្ម ពីព្រោះវាមានចំណុចកកទាបជាងទឹក។
ការផលិតប៉ូលីមែរ៖ 1,3-PDO ត្រូវបានប្រើក្នុងការផលិតប៉ូលីមែរដែលអាចរលួយបានដោយជីវសាស្រ្តដូចជា polytrimethylene terephthalate (PTT)។ ប៉ូលីមែរជីវសាស្ត្រទាំងនេះមានកម្មវិធីនៅក្នុងវាយនភណ្ឌ និងការវេចខ្ចប់។
១,២-ប្រូប៉ាណេឌីអុល៖
1,2-ប្រូផេនឌីអុល ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាប្រូភីលីនគ្លីកូល ក៏មានរូបមន្តគីមី C3H8O2 ផងដែរ។ ភាពខុសគ្នាសំខាន់គឺថាក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ីលពីររបស់វាស្ថិតនៅលើអាតូមកាបូនដែលនៅជាប់គ្នានៅក្នុងម៉ូលេគុល។
លក្ខណៈសម្បត្តិ និងការអនុវត្តនៃ 1,2-Propanediol (Propylene Glycol):
សារធាតុប្រឆាំងការកក និងសារធាតុរលាយទឹកកក៖ ប្រូភីលីន គ្លីកូល ត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅជាសារធាតុប្រឆាំងការកកនៅក្នុងប្រព័ន្ធកែច្នៃអាហារ កំដៅ និងត្រជាក់។ វាក៏ត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុរលាយទឹកកកសម្រាប់យន្តហោះផងដែរ។
សារធាតុផ្តល់សំណើម៖វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងផលិតផលគ្រឿងសំអាង និងផលិតផលថែរក្សាផ្ទាល់ខ្លួនជាច្រើនប្រភេទ ជាសារធាតុផ្តល់សំណើមដើម្បីរក្សាសំណើម។
សារធាតុបន្ថែមអាហារ៖ប្រូភីលីន គ្លីកូល ត្រូវបានចាត់ថ្នាក់ជា "ទទួលស្គាល់ជាទូទៅថាមានសុវត្ថិភាព" (GRAS) ដោយរដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថសហរដ្ឋអាមេរិក (FDA) ហើយត្រូវបានគេប្រើជាសារធាតុបន្ថែមអាហារ ជាចម្បងជាសារធាតុផ្ទុករសជាតិ និងពណ៌នៅក្នុងឧស្សាហកម្មម្ហូបអាហារ។
ឱសថ៖វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងរូបមន្តឱសថមួយចំនួនជាសារធាតុរំលាយ និងជាសារធាតុផ្ទុកថ្នាំ។
សរុបមក ភាពខុសគ្នាសំខាន់រវាង 1,3-ប្រូផេនឌីអុល និង 1,2-ប្រូផេនឌីអុល ស្ថិតនៅត្រង់ការរៀបចំក្រុមអ៊ីដ្រូស៊ីលរបស់វានៅក្នុងរចនាសម្ព័ន្ធម៉ូលេគុល។ ភាពខុសគ្នានៃរចនាសម្ព័ន្ធនេះនាំឱ្យមានលក្ខណៈសម្បត្តិខុសៗគ្នា និងកម្មវិធីចម្រុះសម្រាប់ឌីអុលទាំងពីរនេះ ដោយ 1,3-ប្រូផេនឌីអុលត្រូវបានប្រើក្នុងសារធាតុរំលាយ សារធាតុប្រឆាំងការកក និងប៉ូលីមែរដែលអាចរលួយបាន ខណៈពេលដែល 1,2-ប្រូផេនឌីអុល (ប្រូភីលីនគ្លីកូល) រកឃើញកម្មវិធីក្នុងសារធាតុប្រឆាំងការកក អាហារ គ្រឿងសំអាង និងឱសថ។
ពេលវេលាបង្ហោះ៖ ថ្ងៃទី ២០ ខែកញ្ញា ឆ្នាំ ២០២៣